Eneldo, Shamir שבת ריחני

Eneldo, Shamir שבת ריחני

El eneldo (Anethum graveolens) es una especie de planta herbácea anual perteneciente a la familia de las apiaceae, es la única especie del género Anethum. Se tiene mención de ella desde la antigüedad. Es oriunda de la región oriental del mar Mediterráneo, donde hoy abunda.

Allium ampeloprasum, Ajo-porro שום גבוה

Ajo-porro שום גבוה

Lo encontramos en la Torá en:

Números 11:5 "Nos acordamos del pescado que comíamos en Egipto de balde, de los cohombros, y de los melones, y de los puerros, y de las cebollas, y de los ajos.."

Es una especie perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Se cultiva como hortaliza en tres formas distintas, que constituyen subespecies: A. ampeloprasum var. porrum, el puerro o porro;

Alcea setosa - חטמית זיפנית

Alcea setosa - חטמית זיפנית

Alcea es un género de unas 60 especies de plantas de flores perteneciente a la familia Malvaceae. Es originario de América. Fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 687 en el año 1753.. La especie tipo es Alcea rosea L.

Majorana syriaca, Hisopo, Zahatar אזוב מצוי

Zahatar אזוב מצוי

Comúnmente llamada mejorana o mayorana o en el idioma local Zahatar, es una hierba perenne de la familia lamiaceae, cultivada por su uso aromático, que recuerda al pino y a los cítricos. Su hábitat natural es el este de Asia y la región mediterránea, su cultivo está muy extendido en España donde vegeta en zonas soleadas y secas.