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| Achicoria עולש (Cichorium intybus) |
La achicoria, radicchio o radicheta, es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas; procede originariamente de Medio Oriente, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos, se ha naturalizado en varias regiones de América y África. Prefiere suelos bien drenados, no necesariamente fértiles y ambientes soleados.
